Quem aqui ama doces e um bolinho gostoso?? Hoje vamos passar a receitinha de um cookie cake delicioso e sem farinha!!!

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Você vai precisar de:
♥ 4 claras (1 xícara de chá)
♥ 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
♥ 2 xícaras (chá) de amêndoas moídas e peneiradas ou amendoim (250 g) = eu usei castanha de caju!
♥ 130 g de chocolate meio amargo derretido (1 xícara de chá)
♥ ½ xícara (chá) de coco ralado (45g)

Modo de preparo:

♥Coloque em uma batedeira 4 claras e bata em neve. Adicione, aos poucos, 1 xícara (chá) de açúcar e bata por 3 minutos.
♥Desligue a batedeira e acrescente 2 xícaras (chá) de amêndoas moídas e peneiradas (reservada acima), misturando delicadamente com um fuet (batedor de arame). Junte 130 g de chocolate meio amargo derretido, ½ xícara (chá) de coco ralado e misture. Coloque a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno alto a 180°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Decore a gosto e sirva em seguida.

Gente ficou sensacional e super aprovado!! Vale a pena experimentar!!

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