Hoje mais uma receitinha delícia, para os intolerantes a lactose e glúten. Bolo de prestígio super saboroso feito pelas colaboradoras aqui do blog o We apple It.

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Ingredientes para a massa:

-2 ovos
-1 colher de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
-2 colheres de sopa de farinha de coco
-3 colheres de sopa de farinha de arroz
-10 tâmaras
-6 colheres de sopa de leite de coco
-2 colheres de sopa de cacau em pó
-1 colher de sopa de açúcar demerara
-1 colher de sopa de fermento
-1 colher de sopa de biomassa de banana verde

Ingredientes para recheio:

-1l de leite de coco
-2 colheres de sopa de açúcar demerara
-2 colheres coco ralado sem açúcar

Ingredientes para cobertura:

-2 colheres de sopa de Biomassa de banana verde
-100g de Chocolate 70% cacau

Modo de fazer a massa:
♥ Processe as tâmaras até virar um purê.Deixe as tâmaras de molho em água mineral temperatura ambiente alguns minutos antes de processar elas até virar um purê.
♥ Coloque todos os ingredientes com a batedeira. Por último adicione o fermento e apenas misture.
♥ Leve em forma untada com um pouco de óleo de coco e asse em forno pré-aquecido por uns 20 minutos em fogo médio.
♥ Recheio: colocar todos os ingrediente em fogo baixo até engrossar.
♥ Cobertura: derreter em banho Maria o chocolate e juntar com a biomassa de banana verde.

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